Guacamole

Guacamole
  • Epépiner les tomates et les tailler en petits dés
  • Tailler l’oignon en petits dés
  • Ecraser les avocats à la fourchette (vous pouvez aussi les couper en  petits dés, selon la consistance souhaitée)
  • Ajouter les dés de tomate et d’oignon à l’avocat.
  • Ciseler les feuilles de coriandre
  • Ajouter le jus de citron vert

Optionnel: ajouter le piment jalapeño coupé en petits dés

  • Mélanger le tout et ajuster le sel et le poivre selon le goût!

Mercadito


Pour 6 personnes:

  • 3 gros avocats (ou 5 petits mûrs)

  • 2 tomates

  • 1 oignon (blanc ou rouge)

  • 1 bouquet de coriandre fraiche

  • 1 citron vert (pour le jus)

  • Sel / poivre

    Optionnel:

  • Piment jalapeño