Sauce piquante

Sauce piquante
  • Sur une poêle recouverte de papier aluminium à feu vif, frire légèrement les piments, l’oignon coupé en 2, et les gousses d’ail
 
  • Passer les ingrédients frits au blender en ajoutant l’huile, le vinaigre et le sel
 
  • Parfaite pour accompagner les quesadillas! Se conserve au frais

Mercadito

  • 6 piments verts du Maroc
  • ¼ oignon jaune
  • 2 gousses d’ail
  • Huile de raisin
  • Vinaigre de cidre
  • Sel